ĐĂNG NHẬP THÀNH VIÊN
BÀI VIẾT ĐƯỢC ĐỌC NHIỀU
-
Lưu bút
Thơ: Ong và hoa -
Lưu bút
Bài vè củ khoai -
Lưu bút
Thơ hay, vui: Con bò -
Thiếu nhi
Tranh vẽ thiếu niên, nhi đồng làng Quy Hậu tại Vũng Tàu -
Tình làng nghĩa xóm
Thơ: tình làng nghĩa xóm
- bai viet that cam dong. Tinh cha con that la sau sac!
- Làng ta có một cây đa bị chết do bom mỹ năm 1966. Cũng tại cây đa đó cha tôi bị thương do bom mỹ...
- Xin cho hỏi anh Bình ở đội 5 không? Trước đây đi bộ đội sau d0ó ra quân định cư ở vũng tàu. Nếu đúng...
- Em đang làm bài nghiên cứu, nên có mấy cái ni e muốn h ỏi là hiện tại diện tích của làng mình là bao...
- Bàn luận về Tiền và Tệ Việt Nam
BÀI VIẾT HAY
Động Phong Nha Kẻ Bàng
Hang Sơn Đoòng muôn màu
Món ngon ngày tết
Đăng lúc: Thứ năm - 10/01/2013 03:19 - Người đăng bài viết: nguoiquyhau
THỊT LỢN LUỘC NGÂM NƯỚC MẮM
Bạn sẽ không tốn nhiều công cho món ăn đậm đà chế biến từ thịt lợn.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt chân giò.
- Nước mắm 350ml.
- Đường 350g.
- Nước 100ml.
- 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng.
Cách làm:
-Thịt chân giò cạo rửa cho sạch da, sau đó bạn luộc miếng thịt khoảng 30 phút, thịt chín vớt ra, rửa qua nước lạnh cho thịt không bị đen.
- Nấu nước mắm: cho mắm, đường, nước vào nồi và cho lên bếp nấu 15-20 phút cho đường tan và hơi sánh lại, trong lúc nấu thì bạn nhớ hớt bọt bỏ đi, để nước mắm nguội.
- Bạn cho miếng thịt đã luộc chín và tỏi cắt lát vào lọ thủy tinh. Sau đó, cho nước mắm đường vào và dùng mành tre gài lại sao cho thịt luôn ngập trong nước mắm đường. Sau 3 ngày là có thể ăn được.
CẢI NGỒNG XÀO CÁ MẶN
Rau cải ngồng xào cá mặn là món ăn mình hay dùng trong các bữa trưa với một đĩa cơm nhỏ,một cách khác để ăn rau mà không có cảm giác nhạt nhẽo vì món này khá mặn cộng với vị cay nồng của ớt và tỏi.Món này có thể dùng làm một món thức ăn với cơm mà không cần thêm thịt hay các loại thức ăn khác (đối với những ai muốn kiêng ăn thịt trong vài bữa).
Các bước thực hiện
Mình không rõ người Thái làm món này ra sao,nhưng sau khi ăn nhiều lần,thì mình cũng có thể tự làm món này theo cách của mình mà mùi vị rất giống với món họ làm.Sau đây là công thức,chỉ là món rau xào khá đơn giản!
Nguyên liệu:
150g-200g rau cải ngồng,rửa sạch,cắt thành đoạn 10cm (hoặc để nguyên cả lá dài)
1 con cá khô nhỏ,ngâm trong nước ấm khoảng 10’,rửa sạch và thấm khô
1 nhánh tỏi,băm nhỏ
1-2 quả ớt,băm nhỏ
1 thìa súp (tbsp) dầu canola (dầu đậu nành cũng được)
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cà phê(tsp)nước mắm
1 chút muối và hạt tiêu xay
Cách làm:
Vặn lửa vừa,rán cá khô trong một xoong nhỏ khoảng 3-4 phút sau đó cắt nhỏ thịt cá,bỏ xương càng.
Vặn lửa to hơn,cho tỏi và ớt băm nhỏ vào chảo lớn,đảo đều khi có mùi thơm thì cho rau cải vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút đến khi rau hơi mềm.Cho cá mặn cắt nhỏ vào,đảo nhanh thêm chút nữa,cho muối,nước mắm và dầu hào,đảo đều cho ngấm gia vị.Trút ra đĩa,rắc hạt tiêu,dùng nóng với cơm trắng.
Nguồn tin: Ngôi sao
Những tin mới hơn
- Lời cảm ơn độc giả (24/03/2013)
- Phát hiện, xử lý an toàn 42 quả bom bi (20/02/2013)
- Thông tin mới nhất về tuyển sinh 2013 (20/02/2013)
- Cây trầm hương quý hiếm ở Quảng Bình (21/02/2013)
- Thư cảm ơn và chúc tết (04/02/2013)
- Thơ: Bố CON (16/08/2016)
- Thơ: Chuyện tình như CHIẾC LÁ (25/10/2015)
- Thông báo thành lập quỹ khuyến học làng Quy Hậu (11/01/2013)
- Thơ: Tự tình (19/01/2013)
- Danh sách tiền thưởng quỹ ủng hộ khuyến học các em học sinh giỏi năm 2011-2012 của làng Quy Hậu (11/01/2013)
Những tin cũ hơn
- Chúc mừng ngày thành lập QDNDVN 22/12 (20/12/2012)
- Khởi công xây dựng cầu Phong Liên (09/12/2012)
- Danh sách ủng hộ xây cột cờ trường THCS Liên Thủy (09/12/2012)
- Thư ngỏ trường THCS Liên Thuỷ (09/12/2012)
- Bàn về cái tên Làng Quy Hậu (09/12/2012)
- 24 Danh nhân, Anh Hùng Nhân Kiệt, từ xưa đến nay là người Quảng Bình (09/12/2012)
- Nhà lưu niệm đơn sơ của Đại tướng Võ Nguyên Giáp (09/12/2012)
- Ủng hộ hội người mù huyện Lệ Thủy - Quảng Bình (09/12/2012)
- Khánh thành cột cờ trường THCS Liên Thủy (09/12/2012)
Mã an toàn: 
CÁC BÀI VIẾT TIÊU ĐIỂM
CÁC BÀI VIẾT MỚI NHẤT
Thống kê
- Đang truy cập: 4
- Hôm nay: 706
- Tháng hiện tại: 1986
- Tổng lượt truy cập: 4201324
Ý kiến bạn đọc